|
Sate Babi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -500 g rundsvlees (in blokjes gesneden)
-2 tenen knoflook (uit de knijper)
-1 eetlepel zeer fijn gehakte ui
-1/2 th lepel zout
-mespuntje trassi
-1 th lepel sambal oelek
-3 eetlepels ketjap manis
-1 eetlepel citroensap
-1 eetlepel olie
Voorbereiding: -wrijf look,ui,zout,trassi en sambal samen fijn
-roer ze tot puree met ketjap,citroensap,olie
-meng het vlees er goed door en laat het 30 min marineren
Bereidingswijze: -rijg de blokjes vlees op satepennen (met 4 of 5)
-rooster het vlees boven houtskool gaar en bruin en bedruip af en toe met de marinade
|
|
|